乌鲁木齐小伙子食品商贸有限公司
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更新时间: 2025-03-11
乌鲁木齐米粉技术培训牛肉炒米粉培训的做法
1.牛肉切片，用淀粉、姜片、葱腌15分钟。 这期间切芹菜，新疆炒米粉酱包，郫县豆瓣酱，芝麻，拌匀，备用
2、米粉提前泡一晚。 将泡好的米粉放入锅中，放入锅中过冷水。 煮至米粉变软糯，捞出放入冷水中浸泡5分钟，沥干水分待用。
3、起锅，油热后加入姜丝和葱段，炒香，然后加入炒香的调味料炒出香味，加入腌好的牛肉片，翻炒。 牛肉变色后，加入芹菜，加入适量的糖、盐、黑胡椒，翻炒2分钟，加一小碗水，待水烧开，加入米粉，翻炒，加入生抽 酱汁上色。 火把汤烧干了。 然后就可以出锅了。
4.芹菜切段，变色后加入牛肉，加入适量糖、盐、黑胡椒，翻炒2分钟，加一小碗水，待水烧开，加入 米粉，翻炒，加入生抽上色。 火把汤烧干了。 然后就可以出锅了。
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