新疆米粉酱料在家制作的做法

更新时间: 2024-05-21

新疆米粉酱料在家制作的做法

  (1)米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起,放入凉水里,牛肉切小片,葱姜洗净切成末。

  (2)辣皮子用凉水泡泡切碎,芹菜西去掉叶子切成段。

  (3)锅里油烧7成热,加葱姜和辣皮子炒出香味、辣味,加豆瓣和甜面酱炒出红油,再加一点水炒均匀 ,加牛肉片、料酒翻炒均匀,再加芹菜段一起翻炒均匀。

  (4)泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀,再加胡椒粉花椒粉、鸡精,翻炒均匀即可。

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