新疆正宗炒米粉培训新疆炒米粉做法简单配料丰富

主料:一袋粗米粉(约160克)和一袋米糊(150克)。

配菜:瘦牛肉200克，芹菜400克，杏鲍菇100克，植物油10克。

调料:料酒、酱油、淀粉。

体重:2-3人。

总热量:约1227千卡。

制作方法:

**步:将米粉提前一天浸泡在清水中。

新疆的米粉很稠，煮起来很费时间。不提前浸泡，煮一个小时左右。提前用清水浸泡，每天煮20分钟左右。煮这米线的时候，不会跳锅。盖上盖子，定时煮就可以了。煮好后，将米粉放入冷水中备用。

第二步:牛肉切丝，加入少许料酒、酱油、淀粉(任何淀粉都可以)，拌匀，腌制15分钟以上。

提前炒好的牛肉会比较嫩，所以**不要跳过这一步。

第三步:芹菜和杏鲍菇洗净，切成条状备用。芹菜似乎是新疆炒米粉的必备配菜。吃起来脆脆的，和米粉很配。家里还有杏鲍菇，这样可以丰富炒粉的食材和口感。

第四步:炒锅倒入10克植物油，加入腌制好的牛肉丝，小火翻炒至变色。

第五步:加入切好的芹菜和杏鲍菇，翻炒至碎。

第六步:加入煮好的米粉和米粉糊，搅拌均匀，即可食用。

刚开始做米粉的时候，怕不够两个人吃。然而，加了配菜后，满满一大锅，两个人都吃饱了。所以，如果有三个女生，体重应该刚刚好。

米粉糊是用各种酱料制成的，如豆瓣酱、酱油、甜面酱、番茄酱等。总的来说有点辣，酱汁味道很重。小白认为，少加酱不仅能减少热量，还能减少盐的摄入。而且味道比较淡，比较符合我的胃口。

主食吃的时候会觉得很爽，不小心会吃多，所以吃主食的时候**多搭配蔬菜和蛋白质。这样既能防止热量摄入过多，又能平衡营养摄入，给身体带来很大的好处。

这个新疆炒米粉已经给在座的各位介绍过了，文章里已经标注了热度。喜欢的同学会买回家煮。他们所做的不仅足够卫生，而且配料和热量的比例也可以得到更好的控制。即使在减肥期间，他们也可以根据自己的情况吃一些自制的食物。

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