新疆米粉的传统技术直到2015年开始，黄太吉整个的处于一个下滑通道。看了一下点评网，没看错的话，黄太吉的门店只有1家了。而“江边城外”的门店还有13家。我认识江边城外的总，他是一个务实，善于思考，说话实在的人。如何开家网红餐饮连锁店?他的头像，从我认识他到现在就一直没有变过：是他们2个创始人蹲在北京家店门口的板凳上吃饭的照片。我想，这个或许就是“江边城外”目前还有13家门店的原因吧。去年底，家里不远处开了一家咖啡馆她开的时候天气很冷，但我发现这家咖啡店人气一直很爆，很多时候居然比星巴克的人还多，还需要等位!很多小姑娘都在这里留影，随后一副很满足，很满足的样子。我是个比较好奇的人。于是有一次我就问了里面出来的一个小姑娘：。如何开家网红餐饮连锁店?什么是网红?网红就是：通过互联网走红的个体。网红的特征是：原来不红，后来通过互联网的传播，红了!看看下面几个网红的例子：咪蒙------才华型;奶茶------审美型;凤姐，吴蓉------审丑型;干露露，兽兽------暴露型;papi酱------搞笑型。2015年开始，“网红餐厅”这个词，就开始在上海逐步流行起来了。我搜了一下大众点评，